Zwilling ツヴィリング 「ディプロム スライサー 240mm 日本製」

Zwilling ツヴィリング 「 ディプロム スライサー 240mm 日本製 」筋引き 洋包丁 包丁 ステンレス 岐阜県関市製【日本正規販売品】 54205-241

傷や汚れではなく、3回程度、研いだ擦れがあります。
セット商品が先に購入された場合は売り切れとなりますのでご了承下さい。

重さで切る
ライフスタイルの変化に伴い、小型化・軽量化が進んでいるキッチン用品。その中で一貫してドイツブランドらしい重量感を備えているのが、ツヴィリングのナイフの特徴です。カウンターバランスを考えて設計された重量感は、手にした際の安定感が良い。ナイフそのものの重さが、「切る」作業をよりスムーズにします。「職人による刃付け」そして「ナイフの重さ」が、快適で優れた切れ味を支えています。

日本刀をイメージさせるカタナエッジ
細かく均一な組織から成り、刃欠け・刃こぼれに強いFC61ブレードに、ツヴィリング関工場の職人が、切れ味とその持続性とのバランスを考慮して設定された絶妙な角度で刃付けを施しています。

進化したオーセンティックデザイン
オーセンティックな3点リベット留めのストレートハンドルに丸みを加える事により、世界的な食の国際教育機関『ル・コルドン・ブルー』も認めるハンドルシェイプを実現しました。

ツヴィリングナイフの肝
『重さで切る』というツヴィリングナイフの哲学を貫きつつも、ボルスターを支点にブレードとハンドルの重量バランスを調整する事により、使い心地の良い製品重量を実現しています。

鮮やかなブルースペーサー
ハンドルエンドまでしっかりと中子の通った質実剛健な3点リベット留め・全貫通構造ハンドルに、『ル・コルドン・ブルー』のイメージカラーである鮮やかなブルーのスペーサーが彩りを添えます。

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